Column De Hortus Natuur Dichtbij van Godfried Westen: heilige, veelzijdige bloemenscherm
10 juni 2024 om 13:06 ColumnHARDERWIJK Wat we waarderen willen we behouden. Maar daaraan vooraf gaat leren kennen, één van de doelen van deze column. Wat is er aan natuur in Harderwijk en omgeving te bewonderen en te genieten? Tot geluk van inwoners niet weinig. Neem de witte schermen van de vlier vlakbij waar je woont.
Godfried Westen
De vlier (Sambucus nigra) is te bewonderen op veel plekken in onze gemeente. Misschien heb je geluk – de bloei loopt op zijn laatste benen - en vind je nog ergens zo’n witbloeiend scherm. Steek je neus er dan eens in en ruik de lente. Weet je wat lekker is? Een kopje vlierbloesemthee. Of doe eens zo’n bloemenscherm in wat water en je hebt een verfrissend drankje met een niet opdringerige smaak.
Bij de Natuurtuin wordt er door een vrijwilliger vliersiroop van gemaakt. Dat is lekker zoet, maar kan naar believen aangelengd worden met water. Was het maar zo makkelijk om moeilijke momenten die elk mensenleven kent aan te lengen om ze wat dragelijker te maken. De bloesem kan ook door pannenkoekenbeslag gemengd worden en geeft dan een lekkere bijsmaak. Befaamd zijn de vlierbloesembeignets. Gekneusde vlierbladeren boven een deur, raam of paardenhoofd zouden muggen op afstand houden. De oude Grieken en door de eeuwen andere beroemdheden bezongen de vlier als een ‘medicijnkastje’.
Over enkele maanden zijn de paarszwarte bessenschermen te bewonderen. Sambucus is afgelied van ‘sambux’, een rode verfstof. De Nederlandse naam verwijst naar het gefladder van blad. Ik had een vrije associatie met ‘flierefluit’. Voor heksen is de boom heilig. Ik begin daar iets van te begrijpen.
