Nieuw initiatief in Hierden, Voedselcollectief De Hierdense Hôf: lekkerder, duurzamer en de eerlijke prijs

HIERDEN Wie graag verse, onbespoten en lokale producten van de boer wil kopen, kan voortaan terecht bij Voedselcollectief ‘De Hierdense Hôf. Dirk Schuurkamp en Peter Olofsen, beiden Hierdenaren, hebben dit bedrijf opgericht en gaan zaterdag van start met een open dag.

Dirk is de vierde generatie Schuurkamp op ‘Bheene’s Boerderie’ aan de Hagenweg 4. Er is geen vee meer. Wel verbouwt hij graan en aardappelen op het land. Ook heeft hij een boomgaard met verschillende oude rassen appels. Peter heeft iets verderop, aan de Tweede Parallelweg 15, ook een boerderij. Vroeger had hij kalveren en was actief in de land- en tuinbouworganisatie LTO. Nu heeft hij er een paardenpension. Zijn dochter Joanne runt er sinds vijf jaar kippenbedrijf, de ‘Hierdense Kakelhoeve’. Men kan een van haar kippen adopteren, waarna Joanne als tegenprestatie  eieren thuisbezorgt op de bakfiets.

Ons idee voor dit collectief is begonnen in coronatijd

Olofsen en Schuurkamp: ,,Ons idee voor dit collectief is begonnen in coronatijd. Het aantal landwinkels verdubbelde. De tijd bleek er rijp voor. Wij werken iets anders en zijn een soort van coöperatie, een inzamelbedrijf waardoor boeren hun producten makkelijker kunnen verkopen en de consument niet zelf alle boeren af hoeft. We hebben al verschillende boerenbedrijven waar wij producten inzamelen, maar er kunnen er meer meedoen. Als iemand een grote moestuin heeft waar het sla dreigt door te schieten, kan die ook bij ons terecht.’’  Ze hebben al een jaar proef gedraaid op kleine schaal. ,,We halen melk, vlees, groenten van boeren uit de omtrek. Graan, aardappelen en eieren hebben we zelf. Het graan wordt door de molenaar gemalen, wij verkopen dat weer als pannenkoekenmix’’, sommen de boerenburen op.

Wat wij als boeren ervoor behoren te krijgen, de eerlijke prijs, dat betaalt de consument ervoor

,,Directe verkoop vanaf de boerderij is goed voor zowel de boer en de consument, de gezondheid en het milieu. Wij boeren kunnen onze producten tegen een eerlijke prijs verkopen en anderzijds kunnen de klanten vers, lekker, duurzaam en regionaal geproduceerd voedsel kopen. De calculerende Nederlanders vragen vaak of de producten van de lokale boer nou goedkoper of duurder zijn dan uit de supermarkt. Goedkoper zijn dan de supermarkt, is niet ons doel. Maar duurder willen we ook niet zijn. Wat wij als boeren ervoor behoren te krijgen, de eerlijke prijs, dat betaalt de consument ervoor.’’ Olofsen wijst erop, dat supermarkten de boeren afknijpt. ,,Ze dwingen boeren bij de inkoop in een vangnet. Ze betalen bijvoorbeeld eierboeren 10 cent per ei. Diezelfde middag liggen ze in de winkel voor 35 cent per ei. Ga maar na.’’

,,Een gemiddelde maaltijd uit de supermarkt legt 33.000 kilometer af. Ja, je hoort het goed! Dat is berekend. Wij willen dat terugbrengen naar 30 kilometer.’’ Eén van de vele voorbeelden betreft de Nederlandse tomaten. Die worden naar Spanje vervoerd om daar verkocht te worden en Spaanse tomaten verkopen we in Nederland. Appels uit Australië maken nog veel meer duizenden kilometers. Met veel CO2-uitstoot en alle gevolgen hiervan voor het klimaat. Olofsen: ,,Wij verzamelen met een busje de bestelde producten in bij lokale en regionale boeren. De klanten kunnen dat komen ophalen. Nee, we zijn niet bang dat iedereen met de auto komt. Het afgelopen jaar kwam bijna iedereen op de fiets. We gebruiken ook geen verspillende verpakkingen, alles gaat in houten statiegeldkistjes.’’ Schuurkamp timmert die kistjes zelf. De klanten kunnen die vullen en telkens weer mee terug nemen. Alles van De Hierdense Hôf is onbespoten en er wordt geen kunstmest gebruikt. En ‘last but no least’ zijn lokale producten van de boer natuurlijk ook erg lekker. ,,Mensen moeten proeven. Dat het lekkerder is’’, zegt Olofsen.

De open dag is zaterdag 20 mei van 10.00 tot 14.00 en start aan de Tweede Parallelweg 15.