!
Ondanks de regen was het dit weekend druk bij de drive thru van Burgerzaken/De Fabriek.
Ondanks de regen was het dit weekend druk bij de drive thru van Burgerzaken/De Fabriek. Eigen foto

Hamburger drive thru toch open

11 januari 2022 om 08:49 Activiteiten

HARDERWIJK In maart vorig jaar was er veel te doen om de ‘hamburgerdisco’ in de loods De Fabriek aan de Baanweg die hier toen werd verboden door de gemeente Harderwijk. Dit keer hebben de initiatiefnemers wél toestemming gekregen voor een variant in de open lucht.

Jort Brink, uitbater van Burgerzaken, heeft dinsdag 21 december contact gezocht met de gemeente. ,,Ik heb Jan Provoost van bijzondere vergunningen en gemeentedirecteur Cees Klaassen gevraagd of ik een standplaats kon krijgen voor De Fabriek. Dit omdat er meerdere kerstpakketten drive thru’s waren in Harderwijk. Dat was geen probleem en het was heel snel geregeld, want vrijdag 24 december had ik om 17.00 uur een standplaatsvergunning’’, zegt de ondernemer.

Collega Julian ’t Jong is blij dat het proces nu wel soepel ging. ,,In maart zochten we ook samenwerking maar dat is er toen niet van gekomen. Er was niks mogelijk aan de Baanweg. We hebben toen geen vergunning aangevraagd omdat een andere ondernemer dit ook zonder vergunning deed. We konden nu niet open gaan zonder vergunning. We wilden open, ook al zouden we beperkt worden in onze ideeën.’’

Binnen kaders hebben de ondernemers nu toch een aansprekend concept bedacht. ‘t Jong: ,,De kartbaan is van binnen naar buiten verplaatst, het uitgezette parcours is mooi aangelicht. We zijn open van maandag tot en met zaterdag van 17.00-20.00 uur. Op zondag mogen we niet open. We mogen buiten hamburgers verkopen en richten ons vooral op gezinnen met kinderen. Ze komen met de auto of de fiets aan, er staat een pijl naar rechts en twee jongens nemen de bestelling op en geven wat te drinken weg. Na het afrekenen moeten mensen even wachten op hun hamburgers die ze thuis kunnen opeten. In twintig minuten zijn ze weer weg, want ze mogen niet in de auto op het terrein blijven. De afgelopen zes dagen zagen we een stijgende lijn en vrijdag en zaterdag hadden we in totaal ruim honderd auto’s. De bezoekers kunnen in hun auto met de ramen dicht feestmuziek op de internetradio van De Fabriek luisteren. Vrijdag en zaterdag was er live muziek van DJ Sten Kluts uit Zeewolde. We onderzoeken nu of we een silent disco kunnen houden, want we willen de bezoekers elke keer een nieuwe ervaring geven. Ook de handhavers zijn positief.’’

Brink staat in zijn foodtruck verse hamburgers te bakken en is vooral blij dat hij weer gezellig contact met klanten heeft in plaats dat hij eenzaam in zijn zaak aan het werk is. ,,Het is super leuk, mensen zijn enthousiast en kinderen zijn blij. Ze zijn even weg en hebben afleiding in de lockdown. Burgerzaken is nu dicht, daarvoor deden we alleen bezorgen en afhalen.’’

Voor ’t Jong, die kartbaan De Fabriek en het squashcentrum samen met zijn tweelingbroer Maurits runt, was het ook hoog tijd om weer te kunnen ondernemen. ,,Van de 20 maanden dat we open zijn hebben we nog geen negen maanden kunnen draaien. Je wilt bezig zijn en als je dan die blije gezichten ziet, weet je waar je het voor doet.”

Marco Jansen

Deel dit artikel via:
advertentie
advertentie